Cara Membuat Donat Kentang Cokelat

Cara Membuat Donat Kentang Cokelat

Bahan :
600 gr tepung terigu protein tinggi1 sdm ragi instan
70 gr gula pasir
30 gr susu bubuk
1 sdt baking powder
300 gr kentang, kukus, haluskan
2 btr telur
150 ml air es
60 gram margarin
2 sdt garam
minyak untuk menggoreng

Toping :
200 gr dark cooking chocolate, lelehkan
100 gr white cooking chocolate, lelehkan, tambahkan 3 tetes pewarna merah muda

Cara Membuat :

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder, aduk rata. Masukkan kentang, uleni hingga rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali sampai elastis.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram, bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan, Lubangi tengahnya. Letakkan di loyang yang di taburi tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
6. Goreng donat dengan api sedang sampai matang.
7. Dinginkan, lalu celupkan donat ke dalam dark cooking chocolate leleh.
8. Hiasi dengan cokelat merah muda untuk mempercantik tampilan.
9. Sajikan.

Kata 'Chocolate' di hasilkan dari kata 'Cocoa' itu sendiri. Awalnya dieja sebagai 'Cacao' akibat kesalahan mengeja. Akhirnya kata 'Cocoa' lebih sering di pakai hingga sekarang.