Cara Membuat Tenggiri Kuah Pedas

Cara Membuat Tenggiri Kuah Pedas

Bahan :
150 gram bumbu dasar merah
300 ml air
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 mata asam kandis
4 potong ikan tenggiri berat 125 gram
5 buah tomat sayur, iris
5 buah belimbing sayur, iris
10 buah cabai rawit merah
20 lembar daun kemangi

Cara Membuat :

1. Masak bumbu dasar merah dengan air, daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan asam kandis, masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan ikan tenggiri, masak hingga ikan menyusut.
3. Tambahkan irisan tomat, belimbing, sayur, cabai rawit, dan daun kemangi, masak sebentar, angkat.
4. Sajikan.