Cara Membuat Ayam Goreng Gurih

Cara Membuat Ayam Goreng Gurih

Bahan :

1 ekor ayam berat 800 gram, potong 4 bagian

4 lembar daun salam

2 batang serai, memarkan

1 liter air

1 sdm air asam

Bumbu Yang Dihaluskan :

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

8 cm kunyit, bakar

5 biji kemiri

1 sdm garam

1 sdt gula pasir

minyak secukupnya, untuk menggoreng

Pelengkap :

lalapan segar dan sambal terasi

Kremesi :

100 gram tepung beras campur dengan 300 ml kaldu sisa ayam, tambahkan kaldu bubuk, bila suka, aduk rata, panaskan minyak goreng, goreng sesendok-sesendok hingga menjadi kremes.

Cara Membuat :

1. Ayam Cuci Bersih dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, dan air asam jawa, hingga lunak, angkat.
3. Panaskan minyak goreng ayam hingga berwarna kecokelatan, angkat.
4. Siapkan lalapan segar dan sambal terasi.
5. Sajikan.