Cara Membuat Nasi Tim Ayam Jamur

Cara Membuat Nasi Tim Ayam Jamur

Bahan :

Tumisan Ayam Jamur :

2 sdm minyak goreng

5 siung bawang putih, cincang

1/2 ekor ayam, atau 1 potong dada ayam dengan tulang, potong dadu

100 gram jamur kancing, iris tipis

2 sdm minyak wijen

2 sdm kecap asin

5 sdm kecap manis

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

100 ml air

Nasi :

1 liter air

500 gram beras putih

2s sdt garam

1 lembar daun pandan, simpulkan

2 sdm minyak goreng

1 sdm minyak wijen

Kuah :

2 sdm minyak goreng

2 sdm minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

1.5 liter air

1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat :

1. Siapkan mangkuk tahan panas, olesi dengan sedikit minyak goreng, sisihkan.
2. Tumisan Jamur Ayam : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan jamur, masak hingga berubah warna. Bubuhi minyak wijen, saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat.
3. Nasi : Didihkan air, masukkan garam, minyak goreng, minyak wijen, dan daun pandan, masak hingga menjadi nasi aron.
4. Kuah : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica bubuk, aduk. Masukkan irisan daun bawang.
5. Ambil mangkuk, isi dengan nasi sepertiga bagian, tambahkan 2 sdm tumisan ayam jamur, tutup dengan nasi, padatkan, tambahkan sedikit kuah.
6. Kukus selama 30 menit hingga matang.
7. Sajikan.